Category Archives: Normativa

lunedì, 30 aprile 2012 15:16 Etichettatura facoltativa per le carni bovine Posted by settore agro-alimentare Etichettatura bovina: oltre alle indicazioni obbligatorie, in etichetta, si possono riportare indicazioni facoltative, predisponendo un disciplinare apposito da sottoporre all’approvazione del proprio stato membro....
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venerdì, 23 marzo 2012 14:55 La disciplina sanzionatoria in materia di rintracciabilità Posted by settore agro-alimentare Il decreto legislativo n. 190 del 5 aprile 2006 contiene la norma sanzionatoria da applicare in caso di inadempimenti per quanto riguarda la rintracciabilità del prodotto. ...
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venerdì, 10 febbraio 2012 15:39 Le Fonti del Diritto Posted by settore agro-alimentare Nel diritto sono molteplici gli atti normativi che disciplinano le diverse materie....
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giovedì, 02 febbraio 2012 17:48 Salmonella nella carne di pollame Posted by settore agro-alimentare Il nuovo Regolamento (UE) N. 1086/2011, introduce alcune novità sulle modalità di ricerca di Salmonella nelle carni di pollame....
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venerdì, 20 gennaio 2012 17:01 IL SISTEMA HACCP: dal D. Lgs. 155/97 al Pacchetto Igiene Posted by settore agro-alimentare Il sistema HACCP è un metodo di analisi dei pericoli utilizzato nelle industrie alimentari, come previsto dalla normativa sia nazionale che comunitaria....
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mercoledì, 11 gennaio 2012 16:26 Le sanzioni in materia di alimenti previste dal D.Lgs. 193/2007 Posted by settore agro-alimentare Il D.Lgs. n.193/2007 definisce le principali sanzioni da applicare alle industrie alimentari....
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giovedì, 22 dicembre 2011 17:33 ATTESTAZIONE A.T.P. PER TRASPORTI FRIGORIFERI E REFRIGERATI Posted by settore agro-alimentare Per tutti i trasporti di derrate deperibili in regime di temperatura controllata è obbligatorio il collaudo A.T.P. ed il conseguente rilascio dell’attestazione....
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martedì, 22 novembre 2011 19:32 Regolamento (UE) n. 1169/2011: come cambia l’etichetta degli alimenti? Posted by settore agro-alimentare Importanti novità per i consumatori europei: il 22 novembre 2011 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il regolamento comunitario che introduce diversi cambiamenti nell’etichettatura degli alimenti....
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venerdì, 18 novembre 2011 14:50 Imprese alimentari: la scelta del laboratorio di analisi Posted by settore agro-alimentare Non solo le imprese alimentari ma anche i laboratori che effettuano analisi ai fini dell’autocontrollo sono soggetti ad un vincolo, stabilito dal legislatore nazionale come garanzia della sicurezza alimentare....
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giovedì, 03 novembre 2011 18:24 Legionella: normativa e modalità operative Posted by Settore Ambientale La normativa in vigore sulla prevenzione della legionellosi stabilisce i siti in cui effettuare i prelievi di acqua per la ricerca di Legionella e gli eventuali interventi da eseguire in base alla concentrazione di microrganismi....
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